- 1 E sulle classifiche di vaporiere e simili?
- 2 Cerchi la migliore vaporiera? Fai attenzione a questi fattori
- 3 Consigli degli amici, recensioni: di cosa fidarsi quando si cerca la migliore vaporiera
Qual è la migliore vaporiera? Se ti stai facendo questa domanda due sono le possibili opzioni: ti stai ancora avvicinando alla cucina a vapore e vorresti trovare la soluzione migliore, più comoda, pratica e veloce per la cottura dei tuoi piatti o, al contrario, pratichi da anni questo metodo di cottura, hai letteralmente consumato la tua vecchia vaporiera e hai bisogno di un sistema nuovo, magari che venga incontro alle tue esigenze nel frattempo cambiate.
La buona notizia è che in commercio si trova ormai praticamente di tutto e che le alternative a tua disposizione tra cui scegliere sono davvero numerose. La cattiva — se davvero di cattiva notizia si può parlare — è che abbondanza non è quasi mai sinonimo di qualità e per questo dovresti prestare molta attenzione, e a diversi fattori, quando si tratta di scegliere.
E sulle classifiche di vaporiere e simili?
In Rete, su blog e forum tematici (come il nostro peraltro), trovi con grande facilità classifiche che provano a incoronare la migliore vaporiera. E sono classifiche e top ten spesso aggiornate di tanto in tanto, prendendo in considerazione le ultime uscite e le new entry nei cataloghi delle aziende del settore. Sono molto utili, per farti un’idea almeno di cosa stanno comprando gli altri appassionati come te di cucina a vapore e, più in generale, di ciò che è considerato il meglio in questo campo.
Tieni conto però che, come spesso accade quando si tratta di accessori per la casa, non c’è una vaporiera o un sistema di cottura a vapore migliore in assoluto ma esistono solo strumenti che meglio si adattano alle tue personali esigenze (di tempo, spazio, versatilità, eccetera). Solo per fare un esempio: immagina di avere una cucina molto piccola, con ogni probabilità non avrai spazio per l’ennesimo elettrodomestico che ha bisogno di un posto tutto suo e, invece, vorrai optare per una soluzione più versatile come i cestelli che puoi riporre in dispensa e tirare fuori solo al bisogno.
Cerchi la migliore vaporiera? Fai attenzione a questi fattori
Vale la pena ribadirlo, insomma: ci sono una serie di fattori diversi che dovresti tenere in considerazione nella scelta del sistema di cottura a vapore da adottare e che, comunque, ti permetteranno di trovare la migliore vaporiera che fa al caso tuo. Proviamo ad approfondire quali.
- La tua manualità in cucina e quante volte prevedi di utilizzarla. Se sei un novellino della cucina a vapore o non ami particolarmente passare il tuo tempo libero tra i fornelli, ma non per questo sei disposto a rinunciare ai vantaggi e ai benefici della cucina a vapore, forse dovresti optare per esempio per un metodo abbastanza automatico come la vaporiera elettrica: banalizzando molto, infatti, in quel caso dovresti aver bisogno soltanto di lavare e ridurre in porzioni gli alimenti, posizionarli nei cestelli e avviare la vaporiera. Se, invece, non prevedi di utilizzare molto la vaporiera (perché non hai tempo, perché preferisci altri tipi di cottura, eccetera) anche un sistema come i cestelli, che costano poco e assicurano dei buoni risultati, potrebbero rivelarsi ottimali.
- Lo spazio che hai a disposizione in cucina. Come già si accennava, infatti, le vaporiere elettriche o i robot con funzioni per la cucina a vapore hanno bisogno di un posto fisso (o quasi) dove essere collocate in cucina, dal momento che possono avere delle dimensioni anche molto consistenti e, comunque, risultare parecchio ingombranti. Al contrario, i cestelli o le vaporiera da microonde risultano in genere molto più compatti e persino facili al trasporto.
- Cosa e in che quantità intendi cucinare. Se è vero, infatti, che i risultati non cambiano di molto col variare del metodo di cottura, è vero anche che potrebbe risultarti parecchio scomodo per esempio cucinare pesci interi o pezzi di carne dalle dimensioni notevoli nella vaporiera per microonde. Se ti capita spesso di cucinare più pietanze contemporaneamente, così, o se le porzioni che sei solito cucinare sono (molto!) abbondanti hai tutto da guadagnare nell’optare per metodi come i cestelli di bambù che non solo sono disponibili in commercio di diverse capienze, ma puoi anche impilare in diverso numero in modo da aumentare ancora di più la quantità di cibo che puoi preparare.
- Il budget ovviamente: come potrai capire facilmente, una cosa è acquistare dei cestelli in silicone o in alluminio e un’altra è, invece, provare a portarsi a casa una vaporiera elettrica; mentre nel primo caso bastano poche decine di euro per assicurarsi oggetti di buona fattura e che garantiscono buoni risultati, nel secondo se ne possono arrivare a spendere anche centinaia se si desidera un elettrodomestico con diverse funzionalità o accessori.
| Cestelli in bambù | Facili da trovare in commercio, spesa media | Non ingombra, possono essere riposti in dispensa | Si possono impilare più cestelli | Si può usare semplice acqua, brodo o acqua aromatizzata (con erbe, spezie, oli essenziali) | Rilasciano un particolare aroma agli alimenti in cottura | Non vanno lavati con detersivi, per evitare contaminazioni degli alimenti | Vanno sostituiti spesso perché il legno si deteriora e assorbe i sapori |
| Cestelli in alluminio | Reperibili con facilità, spesa piccola | Leggeri, richiudibili, facili da trasportare | Hanno diametri e capienze varie | Idem | Devono essere resistenti alle alte temperature e inossidabili | Si possono lavare sotto acqua corrente o in lavastoviglie | Possono durare anche anni |
| Cestelli in silicone | Si trovano ovunque, costano molto poco | Leggeri e poco ingombranti | Il diametro è spesso limitato, ma compatibile con le pentole da cucina | Idem | Devono essere di materiali di qualità, pena il rischio contaminazione | Vanno sciacquati sotto acqua corrente | Possono rompersi e allora vanno sostituiti |
| Vaporiera elettrica | Si può acquistare nei negozi di elettrodomestici, ci sono tante fasce di prezzo | Necessita di uno spazio suo in cucina o sul piano cottura | A secondo del modello ci possono essere uno o più cestelli | Va usata solo acqua e, se c’è un infusore, spezie. | Generalmente è realizzata con materiali, design, processi innovativi | I cestelli possono essere lavati a mano o in lavastoviglie | Con la giusta manutenzione dura in funzione diversi anni |
| Vaporiera per microonde | Si trova nei negozi di casalinghi, ha un prezzo medio | Non ingombra, può essere conservata all’interno del fornetto | Normalmente ha un solo cestello, ma con speciali divisori per cuocere più alimenti | Normalmente si utilizza solo acqua | Deve resistere a temperature e potenze anche alte | Idem | Si usura con facilità e andrebbe cambiata spesso |
| Pentola a vapore | Spesso è compresa nel servizio di pentola | A seconda delle dimensioni può risultare ingombrante | Ha un solo cestello | Vale quello che vale per i cestelli | Generalmente è realizzata in acciaio inox | Idem | Può durare anche anni |
Consigli degli amici, recensioni: di cosa fidarsi quando si cerca la migliore vaporiera
Per essere sicuro della tua scelta, comunque, potresti accettare i consigli di chi abbia già provato le diverse tipologie di vaporiera o i vari modelli dei singoli brand. Se hai familiari o amici che cucinano spesso a vapore potresti addirittura chiedere loro di farti provare direttamente cestelli o vaporiere, in modo da capire subito se si tratta della soluzione che fa più al caso tuo o meno. Su blog, siti e forum tematici poi dovresti trovare recensioni dei vari prodotti che, fuori dal gergo delle schede tecniche, descrivono pro e contro di ciascuna opzione a tua disposizione e ti guidano nella scelta di un sistema per la cottura a vapore che puoi sentire veramente tuo.
Tieni conto infine che, se ti affidi a brand ben noti nel mondo degli elettrodomestici e con una lunga esperienza alle spalle, trovare la migliore vaporiera dovrebbe essere tutt’altro che difficile. Sono, infatti, quasi sempre brand che proprio perché attivi da anni nel campo lo conoscono al meglio e conoscono soprattutto le tue esigenze come cliente. Spesso lavorano non solo con materiali ma anche con processi innovativi e che assicurano un prodotto finale funzionale, sicuro, bello.
Come si accennava, poi, non è raro che brand di questo tipo abbiano un catalogo ampio di modelli differenti nel prezzo, nelle funzionalità, negli accessori per venire incontro alle esigenze davvero di tutti. Senza contare, tra l’altro, i servizi aggiuntivi (post-vendita, assistenza, garanzia) che ti puoi assicurare scegliendo una vaporiera di marca e che rendono la tua esperienza con la cottura a vapore davvero semplice e confortevole!
